A Cervejas Especiais Zinke começou como a maioria das cervejarias atuais, na panela e na garagem. As primeiras experiências e brasagens foram ao final do ano de 2013 na garagem do Arthur e na de outros colegas que já faziam cerveja. No início de 2014 foi fundado o Grupo de Cervejeiros Artesanais de Pomerode, ou Cervejeiros Pomeranos, que buscam o aperfeiçoamento dos integrantes na arte de produzir sua própria cerveja, como também disseminar este conhecimento através de cursos, encontros e outros eventos.

As brasagens na garagem do Arthur começaram a aumentar de frequência, e a qualidade das cervejas também. No início de 2015, Daniel Strutz e Arthur Zinke decidiram que estava na hora de aumentar a produção e comercializar suas cervejas em bares, restaurantes, empórios e conveniências. No início de Novembro de 2015 lançamos nosso carro chefe, a Zinke Hefe-Weizen Viva, inicialmente só disponível em garrafas. O sucesso foi imediato, as quase 400 garrafas foram vendidas em menos de duas semanas.

E assim nasceu as Cervejas Especiais Zinke, a partir de um Contador e um Engenheiro, ambos aficionados pelo mundo das cervejas artesanais e claro, um bom rock n’ roll.